vHMN Actueel + meer
  • Welkom in onze verzorgingsstaat! Healthy Aging: een loze kreet of kunnen we en gaan we er wat aan doen? Wet- en regelgeving in de zorg is sterk aan het veranderen. Dat weten we allemaal omdat we er bijna dagelijks in ons werk mee te maken hebben in de een of andere vorm. Veel van onze ouderen begrijpen er niets meer van: wie legt ze dit nu allemaal uit? Als beroepsvereniging kunnen we een rol spelen in het respectvol verzorgen van onze ouderen die dat nodig hebben. Juist zij zouden een 'blessing' moeten zijn maar zijn blijkbaar tot een 'burden' verworden! Het verhaal hieronder spreekt boekdelen. Lees verder
  • 19 november 2015 - Dag van de Gastvrijheid! Hospitality Management Nederland (vHMN), Foodcare Professionals en Food Hospitality hebben de krachten gebundeld om gezamenlijk een grootschalig evenement te organiseren op het gebied van eten, drinken en gastvrijheid in de zorg. De Dag van de Gastvrijheid vindt plaats op 19 november 2015. Lees verder
  • Mensen eten steeds vaker een on-the-go breakfast’ In 2014 gaven consumenten in de Verenigde Staten 300 miljoen dollar minder uit aan ontbijtgranen dan in 2013. Dit geld gaven de consumenten vervolgens uit aan een snackontbijt of nieuwe opkomende ontbijtmerken. De Amerikaanse consumenten gaven zeventig miljoen dollar uit aan snackontbijt Belvita’s breakfast biscuits. Het overige deel van de 300 miljoen dollar werd uitgegeven aan snelgroeiende opkomende ontbijtmerken. On-the-go breakfast Over de hele wereld verandert een ontbijt aan tafel in een snackontbijt. Door de tijdsdruk nemen mensen eerder een on-the-go breakfast of slaan het ontbijt over. Dit meldt het rapport: ‘The snackification of breakfast: How changing consumer habits are creating new opportunities’ van New Nutrition Business. 66% van de beroepsbevolking in Azië die zijn ondervraagd voor het rapport, aten drie keer of vaker per week ontbijt buiten de deur in een periode van twee weken tijd. 20% at elke dag ontbijt buiten de deur. Kansen voor de foodindustrie De veranderde ontbijtgewoonten bieden nieuwe kansen voor de voedingsindustrie. Belvita, Up & Go liquid breakfast, Quaker’s Oat So Simple hebben hun voordeel gedaan aan de veranderde ontbijtgewoonten van de mens. Lees verder